[뉴스투데이=박진영 기자] 간이 피로해지기 쉬운 때이다. 한 해를 마무리하면서 지인, 친구들과의 술자리가 많아지면서 과음이 꼭 아니어도 누적된 피로로 인해 간 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다.

 

술을 마시면 일단 간은 해독 작업을 진행해야 한다. 적당한 양의 술을 마셔도 여전히 알코올 대사를 처리해야 하므로 간에 부담을 주어 피로를 유발할 수 있다.

 

술을 마시면 평소 보다 더 많은 양의 수분이 손실될 수 있으며 영양소의 흡수를 방해받게 된다. 따라서 술로 인해 결핍된 전해질을 보충하면서 숙취해소에 필요한 영양소가 많은 식품을 섭취해 간의 피로를 줄여 줘야 한다.

 

숙취는 음주 후 체액이 탈수되고 전해질에 불균형이 일어날 때 발생할 수 있다. 알코올을 소화하는 과정에서 체내의 수분과 전해질이 많이 소모되는데 이럴때 지친 몸을 달래줄 수 있는 음식들이 있다. 

 

숙취 해소를 위한 식품들의 효능은 크게 세 가지로 요약된다. 알코올 대사를 촉진해 독성 물질을 분해하며, 간 기능을 회복시키고 피로를 줄인다. 또 수분과 전해질을 보충하여 탈수를 예방한다. 이러한 효과가 있는 대표적인 숙취 해소 식품 5개를 소개한다.

 

 

1. 배

 

배는 숙취 해소에 탁월한 효과를 지녔다. 무엇보다 간 해독을 돕는 아스파라긴산이 풍부하다. 풍부한 수분 함량과 비타민 C는 음주로 손실된 수분을 보충하고 항산화 작용을 도와 숙취를 완화한다. 특히 배즙을 음주 전에 섭취하면 숙취를 줄이는 데 큰 도움을 얻을 수 있다. 

 

배는 섬유질도 풍부해 소화에도 도움을 주며, 체내 염증을 완화하는 데 기여한다. 음주 후 배를 생으로 먹거나 즙으로 섭취하면 숙취 증상이 빠르게 개선될 수 있다. 또한 배에는 천연 당분이 포함되어 혈당을 안정시키고, 음주로 인한 저혈당 증상을 완화하는 데에도 유익하다.

 

2. 달걀

 

달걀에 들어 있는 시스테인은 알코올 대사 과정에서 생성되는 독성 물질인 아세트알데히드를 분해하는 데 중요한 역할을 한다. 더불어 질 좋은 단백질은 간 기능 회복을 도와 숙취로 인한 메스꺼움과 피로를 줄인다. 

 

달걀에는 비타민 D와 콜린이 포함되어 간 건강을 강화하며, 소화가 쉬워 음주 후 약해진 몸에 부담을 주지 않는다. 숙취 해소를 위해 삶은 달걀이나 스크램블드 에그 형태로 섭취하는 것이 좋다.

 

 

3. 바나나

 

바나나는 전해질 보충과 피로 회복에 효과적인 식품이다. 음주 후에는 체내 칼륨이 빠져나가 전해질 불균형이 발생하기 쉬운데, 바나나는 칼륨을 풍부하게 공급해 이를 보완한다. 

 

미국농무부(USDA) 자료에 따르면 과일 100g당 칼륨 함유량은 바나나 358mg, 귤 166mg, 사과 107mg 등이다. 이렇듯 칼륨이 풍부한 바나나를 술을 마신 후에 먹으면 손실된 전해질을 보충해 줄 뿐만 아니라 자칫 숙취로 인한 두통과 근육통을 완화시키는 데도 도움이 된다. 또한 바나나에 함유된 비타민 B6는 알코올 대사를 지원하며 두통과 탈수를 완화하는 데 도움을 준다.

 

4. 토마토

 

토마토에 함유된 리코펜은 강력한 항산화 작용으로 음주로 인한 염증과 산화 스트레스를 줄여준다. 비타민 C와 칼륨은 간의 해독 작용을 돕고 전해질 균형을 회복하는 역할을 한다. 또 글루타민산은 간 대사에 긍정적인 영향을 미친다. 

 

특히 신선한 토마토 주스로 섭취하면 빠른 흡수와 함께 효과를 극대화할 수 있다. 토마토는 위 점막을 보호하고, 음주로 인해 약해진 소화를 개선하는 데도 도움을 준다. 더불어 풍부한 수분은 탈수를 예방하는 데 도움이 된다.

 

5. 꿀

 

꿀은 예부터 숙취 해소의 천연 보약으로 알려져 있다. 꿀에 함유된 포도당과 과당은 알코올 분해 과정에서 간에 에너지를 공급한다. 칼륨과 마그네슘은 체내 전해질 균형을 유지하는 데 도움을 준다. 꿀은 빠르게 흡수되어 알코올 분해를 가속화하고 피로 회복에도 효과적이다. 

 

꿀은 항산화 물질을 함유하고 있어 알코올로 인해 손상된 세포를 보호하고 회복을 촉진한다. 따뜻한 물이나 차에 꿀을 타 마시면 위장을 진정시키는 데도 유용하다. 꿀은 또한 소화를 돕고, 음주 후 복부 팽만감이나 속쓰림을 줄이는 데도 효과적이다.

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◀ 김연수 프로필 ▶  연세대학교 아동가족학 학사 / 前 문화일보 의학전문기자 / 연세대학교 생활환경대학원 외식산업 고위자과정 강사 / 저서로 ‘4주간의 음식치료 고혈압’ ‘4주간의 음식치료 당뇨병’ ‘내 아이를 위한 음식테라피’ 등 다수가 있다.