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[신상NEWS] CU ‘야키토리 묵 스페셜’‧허닭-BBQ ‘닭가슴살 스테이크’…간편한데 특별해
강이슬 기자
입력 : 2022.09.19 10:51
ㅣ 수정 : 2022.09.19 10:51
[뉴스투데이=강이슬 기자] 간편하면서도 좋은 품질을 내세운 간편식 신제품 출시가 이어진다. CU는 ‘야키토리 묵’ 등 미쉐린 가이드에 소개된 맛집들을 레스토랑 간편식 시리즈로 소개한다. 대상은 북태평양 각시가자미로 만든 생선카츠 ‘집으로ON 핑크퐁 아기상어 가자미카츠’를 출시했다. 또 허닭과 BBQ는 ‘BBQ 닭가슴살 그릴 스테이크’ 등 함께 개발한 간편식을 내놓았다.
이 외에 이마트는 간단하게 건강관리를 할 수 있는 ‘피코크 프로틴 아이스크림’과 ‘피코크 조선호텔 비건김치’를 출시한다. 또 GS25는 유명 리큐르 ‘베일리스 오리지날’ 맛을 살린 무알콜 아이스크림 ‘베일리스 아이스크림’을 국내에 판매한다.
■ CU “‘미쉐린 맛집’ 레스토랑 간편식으로 즐겨요”
CU가 미쉐린 가이드 서울 2022에 소개된 대표 맛집들과 손잡고 품질을 한 층 높인 레스토랑 간편식 시리즈를 19일부터 순차적으로 선보인다.
이번 간편식 상품들은 빕 구르망(Bib Gourmand) 등급을 획득한 야키토리 묵, 정육면체, 화해당의 시그니처 메뉴들을 상품화했다. HMR과 간편식사로 총 9종이 출시된다. 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 맛을 내는 식당에 부여하는 등급이다.
야키토리로 유명한 ‘야키토리 묵’ 협력 상품들은 닭고기를 활용했다. ‘야키토리 묵 스페셜(5300원)’은 특제 간장 소스와 고추장 양념을 바른 닭구이 2종을 즐길 수 있다. 닭구이의 풍미를 한 층 돋울 고추냉이, 명란마요소스도 담겨 있으며 양배추 샐러드와 버섯야채볶음으로 정갈한 느낌을 살렸다.
‘츠쿠네산도 샌드위치(4000원)는 야키토리 묵 인기 메뉴인 츠쿠네산도를 상품화한 것으로 닭가슴살 패티에 미소마요소스를 올렸다. ‘닭조림 삼각김밥(1100원)은 잘게 썬 닭고기를 미소된장에 졸인 특제 니꾸미소(고기된장)로 속을 채웠으며, 닭육수로 진하고 깔끔한 맛을 내는 ‘닭곰탕(5900원)’도 함께 선보인다.
정육면체 협업 상품은 땅콩과 깨를 갈아 넣은 즈마장 양념에 돼지고기를 볶아 만든 깨부수장 소스를 활용하는 깨부수밥, 깨부수면, 초유린기 3종을 출시한다.
‘깨부수밥 도시락(4800원)’과 ‘깨부수컵면(3900원)’은 각각 매운고추소스와 고추양념장을 깨부수장 소스와 비벼먹는 상품이다. 닭가슴살 튀김을 절인 야채와 버무려 만든 초유린기(5900원)는 깨부수밥, 면과 함께 즐기기 좋다.
게장으로 유명한 화해당과 콜라보한 ‘게딱지장 삼각김밥(1300원)’도 선보인다. 해당 상품은 단무지를 잘게 썬 밥에 게딱지장 마요소스를 넣고 만든 볶음밥으로 고소한 맛과 특유의 진한 게향을 느낄 수 있다.
CU는 이번 협업 상품을 시작으로 미쉐린 가이드 등재 맛집들과 협업한 간편식 상품들을 꾸준히 내놓을 계획이다.
김정훈 BGF리테일 상품개발팀장은 “CU의 맛집 협업 상품들은 전국에 촘촘하게 깔린 CU의 인프라를 활용해 집 근처 어디서든 간편하게 구매할 수 있다는 장점이 있다”며 “앞으로도 트렌디한 맛집과 협업한 상품들의 개발을 이어가며 차별화된 메뉴로 상품 경쟁력을 높일 것”이라고 말했다.
■ 대상, ‘집으로ON 핑크퐁 아기상어 가자미카츠’ 출시
대상㈜의 온라인 전문 브랜드 ‘집으로ON’이 ‘핑크퐁 아기상어 가자미카츠’를 출시한다.
이 제품은 북태평양 심해에서 잡은 각시가자미를 두 번 튀겨 만든 생선카츠다. 습식 빵가루와 오븐크럼블을 황금비율로 묻히고, 고온의 기름에서 두 번 튀겨낸 덕분에 눅눅하지 않고 바삭하다. 취향에 따라 타르타르 소스나 스리라차 소스 등에 찍어 먹으면 다양한 맛으로 즐길 수 있다.
패키지는 ‘집으로ON’과 더핑크퐁컴퍼니의 라이선스 계약 체결로 ‘핑크퐁 아기상어’ 디자인을 활용했다.
에어프라이어 조리시 190℃로 3분간 예열한 다음 해동하지 않은 상태의 생선카츠를 겹치지 않게 넣으면 된다. 1장 기준으로 15분, 3장 기준으로 19분이면 전문점 못지 않은 생선카츠가 완성된다.
대상 관계자는 “영양이 풍부한 생선카츠를 집에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 이번 신제품 ‘핑크퐁 아기상어 가자미카츠’를 선보이게 됐다”며 “앞으로도 품질과 맛은 물론 간단한 조리법과 아기자기한 패키지 디자인에 정성을 쏟아, 우리 아이들의 한 끼를 책임지는 다양한 제품을 개발할 것”이라고 말했다.
■ 허닭-BBQ, ‘BBQ 닭가슴살 그릴 스테이크’ 등 간편식 출시
허닭과 제너시스 BBQ와 간편식 제품 공동 개발 및 판매를 위한 업무협약(MOU)을 체결하고, 양사가 함께 개발한 신제품을 선보인다.
양사는 서울시 송파구 BBQ 본사에서 윤홍근 제너시스 BBQ 그룹 회장’과 김주형 허닭 대표이사가 참석한 가운데 업무협약을 진행했다.
협약 주요 내용은 △간편식 공동 개발을 위한 업무 협력 △온라인 간편식 시장 유통채널 확대 △상품 판매를 위한 온라인 홍보 및 마케팅 협력으로 양사는 상호 협력 관계 구축을 통해 BBQ 브랜드의 간편식 사업을 전개한다.
허닭과 BBQ는 간편식 업무협약과 함께 양사가 협업해 개발한 신제품도 함께 출시했다. △최고 180도 고온 그릴에서 구워 풍부한 육즙을 자랑하는 ‘BBQ 닭가슴살 그릴 스테이크’ △다양한 시즈닝으로 맛을 낸 ‘BBQ 그릴 통 닭가슴살’ △부드러운 식감과 감칠맛, 꼬치형의 간편함을 갖춘 ‘BBQ 부드러운 닭가슴살 꼬지 소시지’ △톡 터지는 식감과 깊은 훈연향에 꼬지형의 간편함을 더한 ‘BBQ 뽀득 닭가슴살 꼬지 소시지’ △풍부한 육즙과 부드러운 식감이 특징인 ‘육즙가득 닭가슴살 소시지’를 출시했다.
허닭 김주형 대표이사는 “국내 대표 치킨프랜차이즈 기업인 BBQ와 함께 간편식을 개발하게 돼 매우 기쁘다”며 “허닭의 간편식 개발 노하우를 바탕으로 앞으로도 BBQ와 함께 제품 공동개발과 출시를 꾸준히 진행해 온라인 간편식 시장에 성공적으로 안착할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
■ 이마트 피코크, ‘프로틴 아이스크림’‧‘비건김치’ 출시
이마트의 ‘피코크’가 오는 24일부터 ‘피코크 프로틴 아이스크림 2종(바닐라, 초코/474ml)’을 각 7980원에, ‘피코크 조선호텔 비건김치(400g)’을 5980원에 판매한다.
‘프로틴 아이스크림’은 우유에서 단백질을 추출한 분리유단백을 사용해 1통 당 단백질 38g을 함유했으며 에리스리톨 등 대체당을 사용했다. 국산 우유, 천연 바닐라농축향 및 코코아분말을 활용해 진하고 고소한 맛을 냈다.
비건김치는 동물성 원료인 새우젓, 멸치액젓 대신 채수, 효소처리스테비아 등을 조합해 감칠맛을 구현하고 한국비건인증원의 인증까지 받은 상품이다.
피코크는 앞으로도 소비자들이 건강한 일반식을 대중적으로 접할 수 있도록 건강 카테고리 상품을 지속적으로 확대해 고객 만족도를 높이고 성장하는 시장을 공략한다는 계획이다.
김진범 이마트 피코크 개발팀장은 “남녀노소를 불문하고 건강관리가 일상화되면서 식재료, 식단을 건강하게 챙기려는 소비자가 늘어나는 추세”라며 “피코크는 변화하는 식문화에 따라 속도감 있게 진화하는 트렌디한 브랜드로 자리잡기 위해 노력할 것”이라고 말했다.
■ GS25, 무알콜 ‘베일리스 아이스크림’ 출시
GS리테일은 디아지오코리아와 손잡고 유명 리큐르인 베일리스 오리지날 맛을 그대로 살린 베일리스 아이스크림을 오는 21일 출시한다.
이 제품은 아이리쉬 크림 베이스에 초코렛 칩과 카라멜 시럽을 절묘하게 조화시켰다. 해외에서는 베일리스 위스키를 활용한 커피, 초코렛, 바 타입 아이스크림 등 다양한 상품이 있지만 베일리스의 맛을 살린 홈 타입 아이스크림 출시는 국내 최초로 시도됐다.
베일리스 아이스크림의 모티브가 된 베일리스 오리지날은 아이리쉬 위스키와 아이리쉬 크림, 코코아, 바닐라를 원료로 한 세계 최초의 크림 리큐르다. 얼음과 함께 넣어 마시는 온더락스, 믹서에 얼음과 함께 갈아서 상쾌하게 마시는 블렌디드 등 칵테일 방식으로 다양한 맛을 즐길 수 있어 전 세계적으로 인기를 끌고 있다.
GS리테일은 올 초부터 8개월간 연구를 진행했다. 100여명 이상이 샘플 테스트에 참여하는 등 상품 기획에서 제조까지 전체 과정을 진두지휘했다. GS리테일은 그 결과, 깔끔한 럼주의 풍미가 느껴지는 첫 맛과 달콤한 초코렛과 카라멜의 끝맛을 가진 알코올 0%의 아이스크림을 만들어 냈다고 소개했다. 가격은 474ML 파인트 용량 기준 1만1800원이다.
정구민 GS리테일 데일리기획팀 MD는 “베일리스 아이스크림은 나만의 레시피로 다양하게 즐길 수 있어 베일리스 오리지널과 페어링 시 더욱 풍미를 느낄 수 있다”며 “특히, 자체로도 맛있지만 위스키와 페어링 하거나 아포가토 로 취식 시 제격이다”고 말했다.
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