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[신상NEWS] 풀무원 ‘두유면 마라’·세븐일레븐 ‘나이스케키 파인트’…식물성이 뜬다
강이슬 기자
입력 : 2024.01.08 10:07
ㅣ 수정 : 2024.01.08 10:07
[뉴스투데이=강이슬 기자] 즐겁게 건강을 관리하는 ‘헬시플레져Healthy Pleasure)’ 트렌드에 맞춰 식물성 제품도 꾸준히 출시되고 있다. 풀무원은 ‘식물성 지구식단 Silky두유면 마라 순한맛’을, 세븐일레븐은 순식물성 아이스크림 ‘나이스케키 파인트’ 2종을 각기 출시한다. 또 고려은단은 기존 어류에서 추출한 동물성 오메가3를 식물성으로 리뉴얼해 ‘식물성 퓨어 알티지 오메가3’로 선보였다.
■ 풀무원, ‘식물성 지구식단 Silky두유면 마라 순한맛’ 출시
풀무원식품은 ‘식물성 지구식단 Silky두유면 마라 순한맛’을 출시하고 올 한해 두유면을 포함한 건강면 카테고리를 확장하며 시장 경쟁력을 강화할 계획이라고 8일 밝혔다.
‘Silky두유면 마라 순한맛’은 잔치국수, 비빔국수, 콩국수에 이어 4번째로 선보이는 두유면 키트 제품이다.
실키 제면 공법으로 만든 부드러운 면발을 식물성 로스팅 마라탕소스, 동봉된 청경채 표고 건더기와 마라 향미유를 넣어 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 마라 입문자도 즐길 수 있는 순하게 얼얼한 1단계 맵기로 대중적인 제품이다. 고식이섬유, 고칼슘에 단백질도 6g 함유돼 영양적인 장점도 지녔다.
지난해 상반기 첫선을 보인 ‘식물성 지구식단 Silky두유면’은 두부면에 이어 안정적으로 시장에 자리잡았다. 부드러운 식감뿐만 아니라 삶거나 헹굴 필요 없는 조리 간편성과 영양균형을 맞추면서 가볍게 식단 관리할 수 있는 점 등이 소비자 만족도를 높였다. 또 풀무원지구식단의 키트 제품들은 국물 또는 소스와 면이 이뤄내는 맛의 조화가 뛰어나고 한 끼를 온전한 식물성 식단으로 즐길 수 있다는 평을 받고 있다.
두유면은 같은 건강면 카테고리에 속한 두부면보다 초기 판매량이 많았지만, 두부면의 카니발라이제이션(Cannibalization•신규 제품의 기존 제품 시장 잠식) 없이 성공적으로 매출 순증을 이뤄냈다. 두부면과는 또 다른 TPO를 만들어 즐길 수 있는 제품으로 포지셔닝 한 덕분에 시장에 안착했다.
풀무원지구식단은 소비자의 긍정적 반응을 이끌어낸 두유면을 텐더와 함께 풀무원지구식단의 양대 플래그십 제품으로 키우는 데 집중할 계획이다. 연내 다양한 두유면 신제품 출시를 준비하고 있다.
■ 세븐일레븐, 순식물성 아이스크림 ‘나이스케키 파인트’ 2종 출시
세븐일레븐은 식물 성분 100%를 사용한 순식물성 아이스크림 ‘나이스케키 파인트’ 2종을 오는 10일 업계 단독으로 선보인다.
나이스케키는 국내 최초 쌀로 만든 식물성 아이스크림 브랜드다. 비건을 추구하는 디저트 전문 기업 ㈜써스테이블에서 전개한다.
단백질 식품, 전통 음료, 제로 슈가 상품 등이 대표적인 헬시플레저 상품으로 꼽히는 가운데, 세븐일레븐에서는 업계 최초로 쌀로 만든 순식물성 아이스크림을 출시하며 해당 트렌드의 새로운 카테고리를 선점하겠다는 계획이다.
세븐일레븐에서 새롭게 선보이는 상품은 ‘나이스케키 솔티트카라멜’과 ‘나이스케키 초콜릿’ 2종이다. 나이스케키 솔티트카라멜은 ‘단짠’의 진수를 보여주는 중독성 있는 맛을 느낄 수 있으며, 오독오독 씹히는 다크 초콜릿칩을 토핑했다. 나이스케키 초콜릿은 벨기에산 초콜릿과 코코아파우더를 블렌딩 해 우수한 밸런스가 특징이다.
해남 쌀을 주 재료로 사용해 갓 지은 밥처럼 쫀득한 식감과 고소하고 은은한 단맛이 특징이며 깔끔한 뒷맛이 돋보인다. 유제품, 유당, 글루텐, 계란, 견과류 등 동물성 재료 및 알러지 유발 성분을 일체 첨가하지 않아 유당불내증이 있거나 견과류 등에 알러지가 있는 경우에도 안심하고 즐길 수 있다. 쌀을 주재료해 유제품이 들어간 시판 카라멜 아이스크림 대비 포화지방은 약 80%, 칼로리는 50% 가량 낮고 콜레스테롤이 전혀 없어 다이어트 중에도 보다 건강하게 섭취할 수 있다.
뿐만 아니라 품질에는 문제가 없으나 쌀알이 깨지거나 손상돼 버려지는 쌀을 사용함으로써 푸드 업사이클링을 실천하고 있다. 견과류 사용을 배제하여 원료 수입을 최소화해 탄소 배출을 줄이는 등 지구 환경 보호에도 노력하는 착한 상품이다.
김혜림 세븐일레븐 아이스크림 담당 MD는 “최근 몇 년 새 소비를 통해 자신이 추구하는 가치를 실현하고자 하는 소비자가 늘고 있다는 점에서 착안해 해당 상품을 출시하게 됐다”며 “앞으로도 소비자 니즈가 보다 세분화 될 것으로 전망하고 있으며, 이를 발 빠르게 파악하고 누구나 믿고 먹을 수 있는 다양한 상품을 지속적으로 선보일 예정”이라고 말했다.
■ 고려은단, ‘식물성 퓨어 알티지 오메가3’ 출시
고려은단이 기존 어류에서 추출한 동물성 오메가3 원료에서 무균 배양 미세조류에서 추출한 식물성 오메가3 원료로 리뉴얼한 ‘식물성 퓨어 알티지 오메가3’를 출시했다.
리뉴얼된 ‘식물성 퓨어 알티지 오메가3’는 외부 환경과 차단된 첨단 시설에서 무균 배양한 미세조류에서 추출한 식물성 오메가3를 사용, 중금속과 해양오염으로부터 안전하여 안심하고 섭취할 수 있다.
고려은단과 세계 판매 1위 오메가3 원료사 DSM사가 오랜 파트너십을 통해 함께 연구 및 개발한 고려은단 독점 원료를 사용하여 DSM사 국내 수입 오메가3 원료 중 최고 순도인 75%의 식물성 오메가3를 담았다. EPA와 DHA가 모두 함유된 식물성 오메가3 원료를 균형 있는 비율로 설계하여, EPA와 DHA를 한번에 섭취할 수 있다. 체내 흡수율이 높은 rTG형 오메가3로 식물성과 rTG를 한번에 챙길 수 있는 점도 특징이다.
고려은단 본사 관계자는 “오메가3를 꾸준히 섭취하시는 분들께 더 안전하고 깨끗한 오메가3를 드리기 위해 식물성 오메가3로 리뉴얼 출시했다”고 말했다.
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