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[신상NEWS] 신세계 대안육 ‘베러미트’‧GS25 글루텐 프리 디저트…다양한 니즈 다 잡는다
강이슬 기자
입력 : 2022.11.14 11:27
ㅣ 수정 : 2022.11.14 11:27
[뉴스투데이=강이슬 기자] 소비자들의 다양한 니즈를 충족할만한 신제품들이 출시됐다. 신세계푸드는 대안육 ‘베러미트’를 활용한 메뉴와 신제품을 꾸준히 선보이고 있으며, GS25는 글루텐 프리 디저트 ‘달롤 제로밀롤’ 2종을 출시했다. 또 롯데제과는 ‘유산균체’와 프락토올리고당, 블루베리, 요거트를 활용한 ‘ABC 블루베리 요거트’를 선보였다.
이 외에 오비맥주는 ‘2022 FIFA 카타르 월드컵’ 우승을 기원하며 ‘넘버 카스 골드캔’을 한정 판매한다. 대상 종가는 제철 무를 활용한 ‘종가 시원하고 아삭한 석박지’를 출시했다.
■ 신세계푸드 “대안육 ‘베러미트’, 다양하게 즐기세요”
신세계푸드 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 더욱 다양한 곳에서 만날 수 있게 됐다.
신세계푸드는 ‘베러미트’의 뛰어난 맛과 품질을 알리고 소비자들을 대상으로 긍정적인 경험을 늘리기 위해 식품제조, 베이커리, 외식, 급식 등 다양한 사업분야에서 ‘베러미트’를 활용한 메뉴와 제품을 출시했다고 14일 밝혔다.
먼저 14일부터 신세계푸드가 운영하는 수제맥주펍 ‘데블스도어’ 센트럴시티점과 코엑스점 등 2개 매장에서 ‘베러미트’ 식물성 런천, 콜드컷, 다짐육, 소시지 등을 활용한 타코, 칠리콘까르네 나쵸, 모르타델라 크로켓, 고추튀김 스파이시 런천구이, 슁켄 까넬로니 등 신메뉴 5종을 출시한다. 신메뉴들은 ‘베러미트’ 본연의 맛과 식감을 느낄 수 있을 뿐 아니라 수제맥주, 와인 등과 곁들이기 좋은 메뉴로 활용할 수 있다는 점을 소비자들이 경험할 수 있도록 다양하게 선보였다.
앞서 지난달 28일부터는 전국 이마트 내 베이커리 매장에서 ‘베러미트’ 볼로냐 콜드컷 슬라이스 햄을 활용한 ‘베러미트 콜드컷 토스트’의 판매를 시작했다. 대안육 친환경 가치를 담은 에코(ECO) 시리즈 제품으로 베러미트 볼로냐 콜드컷, 감자 샐러드, 달걀 등 건강 재료를 풍성하게 넣었다. 신세계푸드는 ‘베러미트 콜드컷 토스트’와 함께 매장에 대안육의 사회적 가치를 알리는 홍보물을 설치해 판매하고 있으며, 건강과 가치소비를 중시하는 소비자들에게 호응을 얻으며 일일 약 1500개씩 판매되고 있다.
신세계푸드가 진행 중인 ‘베러미트’ 급식 참여 프로그램 ‘베러데이(Better Day)’와 컨셉스토어 ‘더 베러’에서 진행되는 식사 및 강연 프로그램 ‘베러미팅(Better Meeting)’에 참여하는 기업과 단체도 꾸준히 늘고 있다. 지난 7일부터 일주일간 쿠키런 게임서비스사 ‘데브시스터즈’는 서울 강남구 청담동 본사 구내식당에서 ‘베러미트’를 활용한 샌드위치, 샐러드, 브리또 등을 간식으로 제공했고, 국내 대표 러닝크루 모임인 ‘SRC(Social Running Club)’를 비롯해 사회적 가치를 중시하는 단체들의 ‘베러미팅’ 프로그램 참여도 꾸준히 진행되고 있다.
신세계푸드 관계자는 “다양한 방법으로 ‘베러미트’를 경험하려는 소비자들의 문의가 꾸준히 이어지고 있다”며 “앞으로도 보다 쉽게 일상에서 ‘베러미트’를 활용한 메뉴를 즐길 수 있도록 다양한 활동을 펼쳐갈 계획이다”라고 말했다.
■ GS25, 글루텐 프리 디저트 ‘달롤 제로밀롤’ 2종 출시
GS25는 국내 최초 글루텐 프리 베이커리 브랜드 ‘달롤’과 협업해 쌀로 만든 글루텐 프리 디저트 ‘달롤 제로밀롤’ 2종을 출시했다.
상품명 ‘달롤 제로밀롤’은 숫자 ‘0’을 뜻하는 영어 단어 ‘제로(Zero)’에 밀가루의 ‘밀’을 결합한 이름이다. 실제로 밀가루를 전혀 사용하지 않고 국산 최고 품질의 김포금쌀가루로 만들어 롤시트는 묵직하고 쫀득한 식감을 자랑한다. 맛은 새하얀 시트에 우유 크림을 넣은 ‘순백우유’와 다크초코 시트에 초크 크림을 넣은 ‘다크초코’ 2가지다.
달롤 제로밀롤 출시 배경에는 건강을 즐겁게 관리하는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드가 자리 잡고 있다. 끈끈한 성질을 갖고 있는 글루텐은 변비나 소화장애, 아토피와 같은 알레르기 질환을 일으킬 수 있다. 때문에 건강관리를 위해 글루텐이 포함된 밀가루를 먹지 않는 고객들이 있는데, 이러한 고객까지 챙기겠다는 것이다.
이를 위해 GS25는 국내 최초로 글루텐 프리 베이커리 브랜드 ‘달롤컴퍼니’와 손을 잡았다. 달롤컴퍼니는 지난 7월 국내 최초로 글루텐 프리 베이커리 제조시설에 GFFP(Gluten Free Food Program) 국제인증을 획득했으며, 달롤 모든 제품에도 ‘글루텐 불검출’ 성적을 받았을 정도로 인정받았다.
조가현 GS리테일 카운터FF팀 매니저는 “달롤 글루텐프리 디저트를 시작으로, 추후 베지테리언, 비건 디저트 등 ‘건강한 디저트’ 라인업을 집중 전개할 예정”이라며 “점점 더 다양해지는 고객 니즈에 맞춘 상품을 통해 새로운 시장을 만들고, 선도하겠다”라고 설명했다.
■ 롯데제과, 기능성 원료 담은 ‘ABC 블루베리 요거트’ 출시
롯데제과가 ‘유산균체’와 ‘프락토올리고당’, ‘블루베리’, ‘요거트’를 활용한 ‘ABC 블루베리 요거트’를 선보였다.
건강에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 일반식품에 기능성 원료를 더한 제품이 늘면서 새로운 식품 트렌드로 자리잡고 있다. ‘ABC 블루베리 요거트’는 이 같은 트렌드를 반영한 제품이다.
이 제품은 기능성 표시식품으로 건강기능식품 원료인 ‘프락토올리고당’이 포함돼 있다. 제품 포장지에는 ‘장내 유익균 증식 및 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 알려진 프락토올리고당이 들어있습니다’라는 문구가 삽입돼 있다. 또 제품에 롯데중앙연구소가 개발해 특허를 받은 EPS 유산균체를 추가해 포장지 뒷면에 소비자의 이해를 돕기 위해 설명글도 삽입했다.
블루베리 농축분말을 사용해 블루베리 본연의 맛이 느껴지게 했고, 블루베리 맛과 어울리는 요거트 분말을 사용해 전체적으로 부드러운 느낌의 풍미를 기반으로 새콤하면서 달콤한 맛으로 느껴지게 만들었다.
단품과 벌크 제품으로 나눠 판매된다. 가격은 단품 2800원(72g), 벌크 6000원(172g)이다.
롯데제과는 “향후 소비자가 선호하는 트렌드 등을 반영한 다양한 식감과 맛을 가진 제품을 지속적으로 선보일 예정으로 소비자의 만족도를 높여나갈 계획”이라고 전했다.
■ 오비맥주, 월드컵 승리 기원 ‘넘버 카스 골드캔’ 한정판 출시
‘2022 FIFA 카타르 월드컵’ 공식 스폰서 브랜드 오비맥주의 ‘카스’가 지난달 출시한 ‘넘버 카스 패키지’에 이어 ‘넘버 카스 골드캔’을 한정판으로 출시한다.
이 제품은 월드컵에서 대한민국의 승리를 기원하며 황금색으로 특별 제작됐다. 황금색 캔의 앞면에는 행운의 숫자 7이 크게 그려져 있으며, 뒷면에는 2022 FIFA 카타르 월드컵 공식 엠블럼이 새겨졌다. 넘버 카스 골드캔은 500ml 캔 제품으로만 소량 제작돼 11월 셋째 주 편의점, 전국 대형 마트 등에서 한정 판매될 계획이다.
월드컵 캠페인의 일환으로 출시된 넘버 카스 패키지는 카스 브랜드 로고 아래에 0부터 9까지 숫자를 크게 입혀 경기 결과 예측 등 색다른 넘버 플레이를 즐길 수 있도록 제작했다. 넘버 카스 패키지는 500ml 병과 500ml · 355ml 캔 3종으로 전국에서 판매되고 있다. 제품 측면의 QR코드를 스캔하면 넘버 카스 공식 홈페이지에서 ▲넘버 카스 모바일 게임 ▲넘버 카스 콘텐츠 ▲넘버 카스 경기 스코어 예측 등을 즐길 수 있다. 특히 넘버 카스를 활용한 모바일 게임은 축구를 활용한 ‘카스 드리블’, ‘카스 패널티 킥’, 내가 정한 넘버 카스 제품을 터치해 득점하는 ‘이넘버 내카스’ 등 총 6종의 다채로운 콘텐츠로 구성돼 있다.
카스 브랜드 매니저는 “넘버 카스 패키지에 이어 월드컵의 즐거움을 더해줄 넘버 카스 골드캔을 한정 출시하게 됐다”며 “국민맥주 카스는 2022 FIFA 카타르 월드컵 공식 스폰서로서 월드컵 기간 동안 다양한 이벤트를 진행하고 소비자들과 한마음으로 대한민국 축구 국가대표팀을 응원하려 한다”고 전했다.
■ 대상, ‘종가 시원하고 아삭한 석박지’ 출시
대상㈜ 종가가 동절기 한정 김치 ‘시원하고 아삭한 석박지’를 출시한다.
이 제품은 엄격한 기준으로 관리하고 선별한 제철 무를 사용해 신선한 단맛과 아삭한 식감을 살렸다. 국산 고춧가루와 멸치·새우 액젓, 다시마를 사용해 감칠맛을 높였다. 덕분에 설렁탕, 곰탕 동절기에 즐겨 찾는 국물 요리에 곁들이면 개운한 맛을 더해준다.
이번 신제품은 이마트, 홈플러스, 롯데마트 등 대형마트와 온라인 유통채널에서 동절기 한정으로 만나볼 수 있다.
대상㈜ 종가 관계자는 “쌀쌀해지는 날씨에 맞춰 따뜻한 국탕류와 함께 즐길 수 있는 시즌 상품으로 이번 신제품을 출시하게 됐다”며 “앞으로도 다양한 별미김치를 향한 소비자들의 니즈를 만족시킬 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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